豆角炒肉是一道美味的家常菜，豆角也是人们非常喜爱的一种豆类蔬菜。豆角炒肉色彩明艳，卖相十分可嘉，而且豆角炒肉结合了素菜与荤菜的结合。以下是小编推荐的豆角炒肉做法，欢迎阅读!

制作豆角炒肉的食材

制作豆角炒肉的步骤

1.肉切丝，葱姜切丝。

【资料图】

2.长豆角洗净切段。

3.锅里油热后放葱姜爆锅。

4.然后放肉翻炒。

5.加适量酱油。

6.再放豆角翻炒，加盐，味精调味，加少量水，豆角炒软后好吃。

7.豆角变软后盛出即可。

夏季凉拌豆角的做法

材料：青豆角----250克

调味料：盐-------1/4小匙、白醋-----1小匙、鸡粉-----1/4小匙、蒜末-------适量、香油-----适量、清水-----1大匙

凉拌豆角的做法

1、将豆角洗净，切成段。

2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。

3、将豆角放进煮开的水中焯熟。

4、捞出沥干水份，摆盘。

5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

美食小技巧

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。